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茶有多少种类(茶有多少种类请介绍一下)

1433744303 天生丽质 2022-06-19 18:49:19 34 0

关于茶有多少种类(茶有多少种类请介绍一下)最佳答案

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1.茶叶品种大全及图片(中国茶叶品种大全)

茶的品种有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶等。1.绿茶:用茶树新叶或芽,经杀青工艺制成;

2.红茶:在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应;

3.白茶:不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工;

4.黄茶:属轻发酵茶类,工艺近似绿茶;

5.乌龙茶:属青茶、半发酵茶,其品种较多。

2.茶叶一共分几种类型(茶叶有多少品种)

茶叶的种类繁多,南方各省均产茶叶,南北中间地带也产茶叶地区很广,具体难辩几大类。有红茶、绿茶、花茶,普尔茶,专茶、黑茶,

口味有浓香、淡香、清香、各地区的茶因土壤、光照、空气湿度,流动急缓和气候温差的原故,成品茶l的口味,颜色,形状都各有不同,各具特色。

3.茶叶有多少种种类(茶的种类有多少种)

中国茶的种类 绿茶: 绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色,故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。 红茶: 红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色,故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。 花茶: 花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茉莉花茶,是花茶中的名品;福建茉莉花茶,属浓香型茶,茶汤醇厚,香味浓烈,汤黄绿,鲜味持久。 乌龙茶: 乌龙茶是一种半发酵茶,特征是叶片中心为绿色,边缘为红色,俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名,如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚,而又比一般红茶涩味浓烈;有绿茶的清爽,而无一般绿茶的涩味,其香气浓烈持久,饮后留香,并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就远销欧美及南洋诸国。目下最受日本游客的欢迎。 白茶: 白茶是一种不经发酵,亦不经揉捻的茶。具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等类,故名白茶。其中以银针白毫,最为名贵,特点是遍披白色茸毛,并带银色花泽,汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。 砖茶: 砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶,主要销售边疆、牧区等地。各种茶类经历了漫长的发展过程。周朝:茶鲜叶晒干或阴干收藏,与现在白茶制法相同;东汉:茶鲜叶捣碎制成饼茶;唐朝:茶鲜叶先蒸后捣碎,制成团块茶,因技术掌握不同,出现了黄茶、绿茶和黑茶;北宋:发明蒸青散茶;南宋:发明炒青散茶;明朝;发明红茶制法;清朝:发明青茶制法。至此分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。 据不完全统计,全国名优茶多达千种,其中获得省级以上名茶称号的有四百多种。名优绿茶品种最多(产量占名优茶总产量的80%以上,其次是青茶和白茶,在再次为黄茶,黑茶最少。 名茶主要形状有扁形、针形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圆形、兰花形、条形等九大类);共同特点是:茶树品种优良,原料细嫩,采摘精细,加工精湛,形质优异,风格独特。◆绿 茶 安化松针 宝洪茶 洞庭碧螺 都匀毛尖 峨眉竹叶青 恩施玉露 高桥银峰 顾渚紫笋 桂平西山茶 黄山毛峰 惠明茶 碣滩茶 径山茶 敬亭绿雪 老竹大方 六安瓜片 庐山云雾茶 眉茶 蒙顶茶 南安石亭绿 南京雨花茶 平水珠茶 秦巴雾毫 泉岗煇白 日铸雪芽 太平猴魁 天山绿芽 天尊贡芽 无锡毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州举岩 西湖龙井 峡州碧峰 仙人掌茶 信阳毛尖 休宁松萝 涌溪火青 云峰与蟠毫 紫阳毛尖 ◆红 茶 川红工夫 滇红工夫 红碎茶 湖红工夫 闽红工夫 宁红工夫 祁门工夫 小种红茶 宜红工夫 越红工夫 ◆乌龙茶 安溪色种 八角亭龙须茶 闽北水仙 白毛猴 凤凰水仙 黄金桂 武夷肉桂 台湾乌龙 台湾乌种 铁观音 永春佛手 武夷岩茶 武夷四大名枞 ◆白 茶 白牡丹 贡眉(寿眉) 新工艺白茶 银针白毫 ◆黄 茶 北港毛尖 广东大叶青 海马宫茶 霍山雪芽 君山银针 鹿苑毛尖 蒙顶黄芽 皖西黄大茶 沩山白毛尖 温州黄汤 ◆黑 茶 湖南黑茶 老青茶 六堡散茶 普洱茶 ◆紧压茶 饼茶 方包茶 茯砖茶 固形茶 黑砖茶 花砖茶 紧茶 康砖和金尖 米砖茶 普沱方茶 青砖茶 沱茶 湘尖茶 圆茶 竹筒香茶 ◆花 茶 白兰花茶 玳玳花茶 桂花茶 金银花茶 玫瑰花茶 茉莉花茶 珠兰花茶

4.中国六大茶知识(谈谈你对六大茶类的认识)

中国茶按色泽共分为六大类,分别为绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶,茶叶作为最健康的纯天然饮用,富含多种氨基酸、茶多酚、咖啡碱、维生素、矿物质等有益物质,其具有提神醒脑、清心明目、缓解湿气、消食降脂、改善记忆力,日常饮用,亦可提高免疫,促进身体代谢,有抗氧化,缓解疲劳的作用。

茶叶的种类与特点:

1、绿茶

绿茶是没有发酵的茶,属性偏寒,在我国产量最多,饮用广泛。绿茶可有提神清心、清热解暑、消食化痰、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等。

黄山毛峰(绿茶)

2、白茶

白茶属于轻微发酵茶,只经过萎凋、干燥两道工序,知名茶种有白毫银针、福鼎白茶、白牡丹、老君眉等。新白茶具有一定凉性,而老白茶茶性则相对温和一些。

白茶在调节人体的免疫力和降低血糖等方面都有不错的表现。

白牡丹(白茶)

3、黄茶

黄茶属于微发酵茶的一种,由于叶绿素受到较多破坏,淀粉多水解为单糖,蛋白质则分解为氨基酸,故黄茶的苦涩味较轻,具有醇厚香甜的口感滋味。

黄茶在“闷黄”的过程中会产生大量的消化酶,该物质具有醒脑提神,消食化积等作用。其中最为著名的黄茶当属君山银针,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。由于其形细如针,茶芽内面呈现金黄色,而外层又被白毫包裹。当地具有“金镶玉”的雅称,也有“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来”的茶联。

霍山黄芽(黄茶)

4、乌龙茶(青茶)

乌龙茶属于半发酵茶,又称青茶,其品质特点介于绿茶和红茶之间,既有红茶的醇厚味,又有绿茶的芬芳香,具有为“绿叶红镶边”的称赞,铁观音就是其中比较知名的一种。

乌龙茶含较多茶多酚物质,有降血脂、抗氧化、提神醒脑的作用,但是不宜空腹或睡前喝。

铁观音(乌龙茶)

5、红茶

红茶属于全发酵茶,性温,具有红汤、红叶、香甜味醇的特征,其中祁门红茶是红茶种最著名的一种红茶。红茶能促消化食欲,偏温和,较适合冬天和胃寒体质者饮用。红茶亦可加些许糖、奶,以提升口感。但红茶不宜放凉饮用,否则口感欠佳的同时亦对身体不利。

祁门红茶(红茶)

6、黑茶

黑茶属于后发酵茶,茶性温和,制茶原叶相对粗老,具备长期保存的特性,且有越陈越香的特性,有一定收藏价值。

黑茶有“红、浓、陈、醇”四大特点,“红”指茶汤,汤色透红,“浓”指茶味酣畅,浓郁,“陈”指越陈味越有味,“醇”指甘甜、润滑爽口。知名的有安化黑茶,黑茶种茶多酚类物质的含量较高,具有很好的降脂减肥、改善湿气的作用。

安华黑茶(黑茶)

中国茶叶的品种种类都有哪些:

1、绿茶(不发酵)

绿茶是不发酵茶,主要品种包括西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、安吉白片、太平猴魁、庐山云雾、雀舌、、碧螺春、蒙顶甘露、天山绿茶、上饶白眉、竹叶青茶、恩施玉露、都匀毛尖等。

2、白茶(轻微发酵)

白茶属于轻微发酵茶,主要品种有白毫银针、福鼎白茶、白牡丹、贡眉、寿眉等。

3、黄茶(微发酵)

黄茶也是轻微发酵茶,但较白茶发酵程度高,具有代表性的茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、皖西黄大茶、广东大叶青等品种。

4、青茶(半发酵)

青茶,又名乌龙茶,属于半发酵茶,主要品种包括武夷岩茶、安溪铁观音、黄金桂、武夷肉桂、凤凰单丛、永春佛手、凤凰水仙、大红袍、台湾乌龙等。

5、红茶(全发酵)

红茶属于全发酵茶,主要品种有祁门红茶、滇红、宁红茶、越红茶、川红茶、政和红茶等。

6、黑茶(后发酵)

黑茶也属于我国比较特有的一大茶类,属后发酵茶,具有代表性的有湖南安化黑茶、普洱茶、广西六堡散茶等品种。

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